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主题：[糕点小吃] 第一次登岛——我终于学会做寿司了！！！！
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    奥运申办成功已经7年了，再过3个星期，我们就真的实现百年梦想了！为了纪念这个特殊的日子，我这个茶馆“二掌柜的”亲自动手，学做了一道一直都非常喜欢吃的小菜——寿司！！（花了我不少心思呢，大家一定得捧捧场啊！）
    不过要声明一下：我做的可不标准，距离日本料理店的厨师们可是差远了，但是绝对适合普通的家庭们尝试，有兴趣的就往下看看吧，动起手来更有乐趣哦！！
    首先要准备好下列佐料，看的清吗？看不清没关系，听我一一介绍！

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本帖最近评分记录
TOP 1# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:24 只看该作者
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    TOP 2# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:24 只看该作者
        白醋——这个东西是非常重要地！米饭的口感就全靠它了！！
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    TOP 3# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:25 只看该作者
        海苔（紫菜也行）——这是寿司的关键原料，海苔比紫菜脆一点，所以我喜欢海苔，不过要注意了，一定要买好一点的，因为这种大张的海苔，有时候会掺杂破损、残破的，卷寿司的时候用残破的海苔片根本无法卷起来！
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    TOP 4# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:25 只看该作者
       蟹肉棒——这个东东是提鲜用的！寿司主要就是要做出鲜的味道来，所以用这个最实惠！大家根据口味，还可以选择虾球、墨鱼等等海鲜。
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    TOP 5# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:26 只看该作者
        金枪鱼罐头——因为我吃过的寿司里，味道最经典的就是金枪鱼了！而且为了使口味加重一点，我特意准备的是番茄味道的！大家不喜欢也可以用原味儿的！
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    TOP 6# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:26 只看该作者
        沙拉酱——因为中国的米没有日本原产的米那样有弹性，所以做出来口感要么就很干、要么就很粘，我不喜欢粘的，又怕口感干，所以就添加了沙拉酱，这样既提味儿，又可以缓解干燥感。
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    TOP 7# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:26 只看该作者
        隆重登场——关键的关键：竹帘子！！！作寿司全靠它了，这个东西着实让我费了番脑筋！因为我家附近的超市没有卖的，急得我差点把新卖的枕席给锯断了！幸亏有朋友在华堂看见了，才帮我买到！不过听说贵友也有卖的。
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    TOP 8# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:27 只看该作者
        其它的东西可以自由搭配了！我准备了点黄瓜，这样做出来会好看！

        把罐头打开、把黄瓜切成很细的长条！！看我的刀法如何？？哼哼哈嘿……


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    TOP 9# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:28 只看该作者
        下面就要开始动手了！
        先要焖好一锅米饭，同时把糖放进白醋里调汁！
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    TOP 10# 大 中 小 发表于 08-7-13 11:28 只看该作者
        因为寿司的米饭要稍带一点酸味儿会更好吃，所以依据个人的口味，糖与醋比例自己搭配就好！不过提醒大家，太甜的寿司可就不好吃了！所以少放糖为妙!
            之所以用白醋，是为了让米饭更白、更好看，当然家里如果没有，用普通醋也是没问题的！！
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