makr 08-7-23 10:05
红葡萄酒
红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
红葡萄酒品种
CabernetFranc品丽珠
别名卡门耐特,原种解百纳,原产法国,为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培,是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品总是世界著名的、古老的酿红酒品种，它就酒质不如赤霞珠，适应性不如龙蛇珠。近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。
Merlot梅鹿辄
别名梅鹿汁，原产法国。在法国波尔多（BordeauX）与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。20世纪70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展。我国虽然早期引进有近百年历史，但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。
CabernetSauvignon赤霞珠
赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。果穗长圆锥形，有歧肩，果穗平均重约250克，最大果穗重300克，果蓝黑色，近圆形。单果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽，4月中旬花开，7月下旬至8月上旬成熟，生长期平均143天左右，有效积温2732.3℃。该品种适应性较强，抗病力中等，但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段，影响固形物含量的积累，果实成熟时，尚有部分绿果。
理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
赤霞珠(CabernetSauvignon)别名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓。解百纳赤霞珠是解百纳家族中最著名的一个品种。它不仅是法国传统波尔多红葡萄酒的主要酿造品种，而且在许多新兴葡萄产区栽培，用以酿造最优雅高贵的红葡萄酒。赤霞珠酿的酒稳定澄清，单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息，酒的“骨架”感很清晰。酒经陈酿以后更加柔和细致，香气浓郁悠长。在法国波尔多地区，习惯用上赤霞珠混合其他品种酿酒，现在一些新产酒区生产时间证明此举并无可取之处。总之，赤霞珠在各产区广泛载植，并且得到了一致好评。
Gamay佳美
果穗短圆形，果穗平均重320克，最大果穗重480克，果粒呈黑色，近圆形，单果重1.9克，出汁率78.1%，可溶性固形物含量16.5%，每果枝平均花序2.2个，以2个居多。3月上旬萌芽，4月上、中旬开花，7月中旬果实成熟，生长期平均145天左右，有效积温2759℃。该品种适应性强，抗病性中等，但果实成熟时，有少部分绿果。
该品种用于酿造法国勃艮第的保祖利（Beaujolais）红酒。在世界上其他一些产区亦受到一定重视。它酿的酒丰盈爽口，在清淡细致中有一点热感。不是很精美的，但使人赏心悦目。一般在标签上注明“佳美”，即表明是像保祖利酒一样爽口的果香型红酒。
Merlot梅鹿特
果穗单歧肩，圆锥型，果穗平均重333.3克，最大果穗重400克，果粒近圆形，紫黑色，单果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8个。3月上、中旬萌芽，4月中旬开花，7月中旬果实成熟，生长期平均136天左右，有效积温2612.8℃。适应性强，抗病力中等。果实成熟期一致。
在法国一些葡萄园，载植比例相当高。它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气；一种淡淡的水果香气，整体上非常吸引人。梅鹿特典型的香气和圆润的口感，使酒有一种温文尔雅的风格。世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种，在欧洲各处的葡萄园像意大利等中欧地区，任命用梅鹿特酿出了广受赞誉的葡萄酒。葡萄分选工人可用梅鹿特解渴，因为它有一股淡淡的甜润感，而不像有些酿酒葡萄品种有较强的尖酸感。在法国南部，种植梅鹿特取得了成功，掌握了防止霜霉病和白腐病的方法，这对于世界各产区有一定的实际意义。
PinotGris灰皮诺
原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为
PinotGrigio）和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。
PinotNoir黑品诺
原产法国勃艮第（Burgundi）,栽培历史悠久，栽培黑品诺最早的记载为公元1世纪，当时称之为PinorVermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛，法国栽培约1.2万公顷，面积最大，其次为美国（4000公顷）、瑞士（3000公顷）。我国20世纪80年代开始引进，分布在甘肃、山东、新疆、云南等地区。
果穗小，平均穗重225克，圆锥或圆柱形，有副穗。果粒小，着生极紧密，百粒重145克，紫黑色，圆形，整齐，果肉多汁。含糖量173克/升，含酸量8.2克/升，出汁率74%。
嫩梢绿色，幼枝绿色，叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大，近圆形，浅3裂，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿纯，叶柄洼闭合椭圆形。
中熟品种。生长势中等，结实力强，结果早，产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱。
Syrah席拉
起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低，不能带来较高的利润，除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。
Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同，开花一般为6月5日至15日，葡萄成熟于9月15日至10月10日。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesduRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。
Carignane佳丽酿
别名佳丽酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。我过最早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史，曾一度作为主载品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以声厂上仍有一点面积，可用于红酒调配酒与制造白兰地，因此生产上有一定的推广意义和发展前景。
Barbera巴贝拉
巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。
在意大利南部，当巴贝拉葡萄结果量过大时，生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高，在意大利巴贝拉还用语给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡萄酒勾兑，来改善相对单薄的体量和过高的酸度。近年来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈酿，意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新酒，又能酿造浓郁而充满力量型的葡萄酒。
意大利之外，阿根廷种植巴贝拉最多，在美国它主要生长在加州炎热的圣
Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒，以补充其他品种所缺乏的酸度。
优质巴贝拉葡萄酒的风格非常多样。总体上，葡萄酒呈深沉的宝石红色，体量饱满，单宁含量低、酸含量高。
Cinsaut神索
来源于法国，数个世纪以来神索酒和法国南部朗格多克（Languedoc）地区的葡萄酒行业一起成长。今天它的栽培跨越普罗旺斯（Provence）和迷笛地区(Midi)。从20世纪70年代起法国的神索栽培量有所降低。它主要用于勾兑葡萄酒，今天仍然是罗纳河（Rhone）地区著名的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的成分。
神索在意大利、摩洛哥、塔尼西亚（Tunisia）和中东都有比较多的栽培，在东欧、澳大利亚和南非也有一定规模的分布。
神索主要用语和歌丽那史、佳丽酿等葡萄酒勾兑，但有时也用于生产单品种红葡萄酒。神索的果实比其他红葡萄酒品种要大得多，甚至有时被当作鲜食葡萄，果皮/果汁比低，所以葡萄酒的色泽有时会显得浅淡，可以用来生产桃红葡萄酒。神索葡萄酒具有柔软、成熟的浆果气息，单宁含量低，略带草莓酱和煮李子的风味。神索葡萄酒年轻时表现一种湿毛巾味，但这种味道会随通气而迅速消失。
Grenache歌丽那史
来源于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）地区，也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种。在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。
歌丽那史在法国的栽培面积很大，遍及南部的Roussillon，以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区，葡萄植株不经架面整型，确保了低产量，从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒，但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末，歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种，后来才被西拉和赤霞珠超越，今天在Barossa谷，歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。
歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅，特别是在产量比较高的条件下表现明显，酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好，歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒，可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。
Malbec玛尔贝克
玛尔贝克起源于法国，是波尔多地区允许进行葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名，但近些有些失宠，主要是由于它容易染病，抗霜冻能力不强，以及坐果差。历史上玛尔贝克曾经在法国的很多地区生长，但今天主要集中于西南部地区。
玛尔贝克在阿根廷被大量种植，并生产一些品质非常优异的单品种酒，在智利和澳大利亚也有比较多的种植。
玛尔贝岢红葡萄酒果香浓郁，酒体平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶尔还表现出桃子的风味。口感比解百纳类的葡萄酒柔软。此外，玛尔贝克还用于勾兑葡萄酒，使葡萄酒具有早饮性。所酿出的葡萄酒柔和、特征饱满、色泽美丽，而且含哟相当数量的单宁，适合勾兑解百纳葡萄酒。
Nebbiolo内比奥洛
起源于意大利，它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培，直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利最优品质的DOCG级葡萄酒的首选。即使是在皮埃蒙特地区，内比奥洛也仅仅是在数个精选区域进行栽培。由于难于栽培和并不丰产，内比奥洛的产量只占皮埃蒙特地区的30%。
尽管世界各地的葡萄酒产区都进行了内比奥洛的试种，但很少能够获得完美的成功，往往是一离开乡土，内比奥洛葡萄就失去了特有的香气。目前只有很少的内比奥洛葡萄栽培在北美和南美，在阿根廷由于栽培者产量控制不好，影响了葡萄酒的品质。
优秀的内比奥洛葡萄酒风味饱满，香气复杂，从而能够和较高的酸度和单宁含量相平衡。
PetitVerdot小味儿多
来源于法国，是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高，后来因成熟晚的特点，才逐渐失去了其优势地位。今天梅多克南部地区小味儿多仍然种植广泛。
在勾兑波尔多红酒时，小味而多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。在法国之外，小味儿多在智利、美国加州的内帕谷等地都有较多的栽培。
小味儿多只用于勾兑葡萄酒，它的香气中含有香料和胡椒的味道，在风格上与西拉非常相似。由于具有厚而色泽深沉的果皮，为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。
Sangiovese桑娇维赛
原产意大利，是意大利栽培最多的红葡萄品种，桑娇维赛的劳驾是托斯坎尼，最早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料，比如是生产BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料，也是驰安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出的葡萄酒只能达到一般的品质。
桑娇维赛一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少。有少量的桑娇维赛葡萄生长在阿根廷、南非和加州的内帕谷。值得一提的是，尽管加州种植的葡萄与意大利的亲戚有深厚的历史渊源，但今天加州生产的桑娇维赛葡萄酒具有自己的独特风格。
桑娇维赛红葡萄酒是典型的意大利之子，它的香料味中带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及新鲜饱满的泥土芬芳。较新的酒有时还散发一丝花的香气。
BlueFrench法国兰
又名蓝法兰西，欧亚种，原产奥地利，1892年从法国引入中国，现在河北、山东、河南等地有栽培。
近圆形，蓝黑色，果汁颜色淡红，出汁率78%。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，具典型的红葡萄酒香气，柔和爽口，酸涩恰当，回味良好，品质上等。
对土壤要求不严格，瘠薄地、旱地均能生长良好。抗病力中等，不裂果，稍有日烧。适于篱架栽培，中梢修剪。
法国兰是酿制干红和甜红葡萄酒的优良品种，可在华北、辽宁南部、西北中部一带栽培。
CabemetGemischet蛇龙珠
原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引入中国，现在山东烟台地区有较多栽培。
由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳的典型性，酒质上等。
蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种，宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。
Spatburgunder斯贝博贡德
斯贝博贡德(Spatburunder)是一古老的红葡萄品种，这种细小的葡萄成熟较迟，因此能酿造酒质丰富、充实、容易入口，味略带杏仁香味的美酒。
Tempranillo添帕尼优
添帕尼优原产于西班牙北部，贫瘠坡地的石灰黏土是最佳的种植条件，不同于其他西班牙品，适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是利奥哈最重要的品种，主要种植于上利奥哈RiojaAlta和RiojaAlavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒时常与其他葡萄品种相混合。
Zinfandel仙粉黛
19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生厂一般餐酒、半甜型白酒气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能声厂高品质耐久存的红酒，具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷（DryCreekValley）、亚历山大谷（AlexandraValley）、加西维（Geyserville）、亚玛多（Amador）、丝雅拉小山（SierraFoothill）和帕索罗布（PasoRobles）是最佳产区。
[b]营养分析[/b]
1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；
4. 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性；
5. 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆；
6. 葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
[b]相关人群[/b]
一般健康成年人均可饮用。
1. 女性更适宜；
2. 糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
[b]制作指导[/b]
1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2. 加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
3. 红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启1小时，酒水充分呼吸空气后再饮用。
[b]食疗作用[/b]
葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；
有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。
makr 08-7-23 10:07
据说每天睡前喝上一小杯红葡萄酒，能够起到安神的作用
布衣叟 08-7-23 10:12
葡萄酒新国标评析 2007-5-4
近日从中国酿酒工业协会葡萄酒分会获得证实，葡萄酒新国标已经获得批准，可以从色泽、糖含量、二氧化碳含量方面分为不同类型的葡萄酒，对标注年份、自然酒度、等级都有明确规定。新国标是强制性国家标准，将在明年1月1日起正式实施。
新标准明确规定，葡萄酒标注的年份必须是葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80％以上。这让业界众说纷纭的葡萄酒年份标注将有章可循。此外，新国标还规定，除特殊情况外，葡萄酒的自然酒度也要达到8度或8度以上。甜葡萄酒必须每升含糖大于45克等。与旧标准相比，新国标还建议性地将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。
2003年8月11日，中国酿酒工业协会与张裕、长城、王朝等葡萄酒行业领头羊企业在甘肃召开会议，其主要话题就是修订已经实行了10年的《葡萄酒国家标准》（GB/T15037-94）；同月16日，由新天承办的“2003年全国葡国酒年会”在新疆召开，一份国家科技部、国家质检总局委托新天编制的“酿酒葡萄及葡萄酒技术标准和质量标准”浮出水面，一度成为业界讨论的焦点。[葡萄酒新国家标准GB15037-2004(简称“新国标”)]
2004年6月23日，中国经营报《反击洋酒泄漏传闻烟台中粮否认“自毁长城”》一文发表后，在酒界中引起阵阵波澜，对于东西产区孰优孰劣的问题更是掀起激烈争论。西部某甚至葡萄酒业的老总说：“国内葡萄酒三大巨头张裕、长城、王朝之所以大量进口葡萄原酒，就是因为东部地区产不出优秀的酿酒葡萄，我并不想针对谁，但事实就是如此。”
布衣叟 08-7-23 10:13
年份酒可能成为“稀缺品”
如今，不论是商务交流、亲友聚会还是居家独酌，喝葡萄酒的人越来越多，而且许多葡萄酒消费者认为，“年份葡萄酒历经岁月沉淀，酒质更好”，这使得年份葡萄酒成为酒饮时尚。与之相呼应，众多葡萄酒企业纷纷推出各种年份酒“满足”市场需求。在消费者还不具备鉴别年份酒能力（甚至说根本就不知道什么才叫年份酒）的情况下，不少年份酒已经把我们可爱的消费者“忽悠”了一把。
好在葡萄酒“新国标”特别对年份葡萄酒明确了定义，并规定，企业若标注年份，当年生产的酒不能低于瓶内含量的80％。葡萄酒新国标的实施，将使饱受争议的年份葡萄酒概念尘埃落定，并对生产企业起到行业规范作用，不再把年份仅仅当作概念炒作。
另一方面，由于我国葡萄酒产业的发展起步比较晚，很多企业家当时没有生产“年份酒”的宏愿，在国内，年份葡萄酒只是企业在炒作概念，大多并不是真正意义上的年份酒。
很多葡萄酒企业在建厂之初，为了生存，几乎把所有当年的葡萄都酿成酒了，没有留存意识，只有少数企业做好了先天准备，才有年份酒的诞生，而且这种由少部分企业生产的年份酒，其本质并不是年份酒，而是其中含有少量当年的优质葡萄原汁，根本达不到80%的含量。
河南省糖酒食品流通协会副秘书长雷柏林认为，大部分葡萄酒企业只是用某一年的原酒勾调而成年份酒，有的葡萄酒厂的年份酒比建厂的时间还早。而在国外，对年份酒有着严格的制度约束，哪一年产了多少葡萄，出了多少酒，每个环节都有严格的登记制度，标明哪一年的葡萄酒就是在当年酿造出来后窖藏的。
中国食品工业协会葡萄酒专家委员会杨强表示，根据即将发布实施的新的葡萄酒国家标准定义，年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80％。国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒。
鉴于目前国产年份葡萄酒没有法定标准，中国食品工业协会准备为葡萄酒行业建立质量档案，对从葡萄采摘到酒的生产全过程，进行详细的备案，由企业将每一个生产环节情况报到行业协会，再由协会向国家相关部门上报，到一定时间统一向社会公布葡萄酒质量情况。
年份葡萄酒走到今天，不管是时尚行为还是概念炒作，厂家自律是最关键的问题。年份酒暴露出葡萄酒行业的诚信问题，失去诚信将是葡萄酒业的悲哀。
如果众多葡萄酒企业能自觉按照国家标准生产年份酒的话，那么，目前市场上所流通的年份酒至少有80%要“下课”！这将预示着，在未来的葡萄酒市场，高档年份酒将有可能成为“稀缺品”，价格有可能还要往上涨，而且涨幅还不小。
中小企业面临出局危险
市面上的各品牌国产葡萄酒的质量分级方法可谓五花八门：有的企业称自己的葡萄树有20年及以上的树龄，并强调外国是以树龄为葡萄酒质量划分标准；有的品牌声称自己拥有多个优良产区，产区的等级就能代表葡萄酒的质量等级；有的则以窖藏方式作为评价质量好坏的标准……这样混乱的标准让消费者眼花缭乱，也让一些不良果农和企业不是考虑如何提高质量，而是更多地考虑如何钻管理制度的空子，以降低葡萄和葡萄酒质量为代价来赚取更大的利润。我国葡萄酒质量管理标准亟待升级。
中国酿酒工业协会专家郭其昌认为，我国现行的质量管理体制不利于提高葡萄酒的质量。没有质量分级的机制、质量与定价及售价不衔接、种植葡萄和酿酒不衔接三大现象的存在直接导致果农和一些企业不是考虑如何下工夫提高质量，而是考虑如何钻管理制度和管理机关的空子，以降低葡萄和葡萄酒的质量为代价而降低成本，以此赚取更大的利润。
新国标对葡萄产量及等级的规范要求，对大中型的葡萄酒企业来说无疑是个好消息，但不可避免的情况就是：一些小企业将面临出局的危险。由于葡萄酒行业利润较高，近年来各路资金争相进入，生产厂家遍地开花，数量猛增。据统计，目前我国就有葡萄酒企业数百家，但规模以上的企业仅有128家，除此之外，更多的是工艺技术比较落后的微小葡萄酒企业。
对这些小企业和更多的微小企业而言，即将出台的新国标要求更严格，限制也更多。不合格的企业或是被淘汰，或是转行。新旧国标之间最大的区别便是，将严格规定原料、原产地、生产年份等内容，这意味着，在原料方面不合格的厂商将被清除出局。
目前国内50%-60%的葡萄酒市场被张裕、长城等大品牌所控制，剩下的被国产小品牌和进口品牌所分食。这一点从上图中的不同规模企业的工业生产总值对比示意中就可看出。而一旦小企业出局，必将贡献出相当大的一部分市场份额，这也势必引发大品牌之间的激烈争夺。
新天酒业营销公司总经理金炜认为，葡萄酒是一个资本密集型产业，无论是前期的原料种植、生产加工还是后期的推广销售，都必须集中投入大量的人力、财力和物力，即将出台的新国标更严格的要求和更多的限制，实力小、进入晚的葡萄酒企业将面临被淘汰。
如果新国标顺利出台，并严格执行的话，整个葡萄酒市场格局将发生剧变，葡萄酒市场竞争也将更加白热化，进而恶化小型和微小型葡萄酒企业的生存环境，他么必将面临出局的危险。
布衣叟 08-7-23 10:13
原料之争必将升级
我国葡萄酒行业的发展现状决定了在葡萄酒质量方面不可能制定像欧美国家那样严格的质量等级法规。因此，中国葡萄酒质量分级一直没有一个统一的标准，只分为合格与不合格两个档次。在合格的葡萄酒里没有高低贵贱之分，更没有根据质量区分等级的科学方法。
为了强制企业执行“限产保质”的规范，新国标中明确规定：“一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量不得少于180克/升，而含糖量少于120克/升的酒葡萄不能用作酿酒。”此外，除特殊情况外，葡萄酒的自然酒度也要达到8度或8度以上，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500斤到3000斤的严格限制。新国标带来的是企业间的产地实力的大比拼。目前国内几大葡萄酒巨头张裕、长城、王朝都加大了葡萄产地的争夺。
据张裕集团总经理周洪江透露，张裕今后3年内将分阶段投入2亿元，在山东、宁夏等优质葡萄产区，发展自有葡萄种植基地，以确保高端产品对优质酿酒葡萄的需求。
华夏长城也开始盯准小产区，力推“小产区概念”主打高端市场。华夏长城有限公司总经理连庆认为，产地的不同，甚至是地形地貌的不同，都会使葡萄酒的风格迥异。一般情况下对产地越细小的划分，越能保证产品的品质。
新天酒业营销公司总经理金炜表示，与东部葡萄酒厂商，如长城、王朝、张裕等企业相比，新天酒业的最大优势在于公司所在地新疆是“世界三大酿酒葡萄黄金产地”，种植的葡萄在国内品质最好，目前15万亩葡萄树正全面迎来最佳树龄期。显然，三大葡萄酒企业已经开始进行产地实力的较量。
由此看来，新国标还未正式出台，原料、基地之争就已经开始了，据了解，酿制葡萄酒的过程是将含糖的葡萄汁发酵，将糖转化为酒精的过程，17克糖转换为1度酒精，比如某款葡萄酒标明酒精度为11.5度，那么11.5度乘以17克糖/L=195.5克糖，所需葡萄汁含糖必须>195.5克，设定200克，200-195.5=4.5克，减去转换当中的损耗，那么发酵后的残留糖< 4克即为干红，>4<12克即为半干红，>50克即为甜型酒。新国标中明确规定:一等葡萄酒其葡萄原料的含糖量必须不少于180克 /L，而含糖量少于120克/L的酒葡萄不能用作酿酒。
我们再来看看东西部产区酿酒葡萄的区别。中国葡萄酒评酒酿酒专家韩志平认为，西部和东部葡萄酒的酒质是有差别的，而酒质的差别主要来自原料的不同。理由有两个：1、东部气候潮湿，葡萄病虫害较多，东部的葡萄在多雨潮湿的7、8月份，每周喷洒农药两次，平均每年在33次左右，而西部庄园的特殊环境决不需喷洒半滴农药，而这种条件法国的波尔多、勃根第、美国的加利福尼亚等产区都无法达到；2、西部的葡萄酒基地是自有的，可以有效地控制产量和质量，而东部部分企业，虽然有自己的原料基地，但90%的葡萄原料依靠周围果农或跨产区收购，作为果农，总是千方百计的提高产量，由原来的亩产100公斤到3000公斤，甚至到4000公斤，致使原本就不优质的原料，质量更进一步下降。
布衣叟 08-7-23 10:14
加拿大圣?劳伦斯酒业有限公司中国区经理赵建国认为，东部产区因其降水量大、病虫害多等原因，只有限产才能达到接近标准，新国标的出台如监控力度得当的话，东部企业将有一段艰难的路要走，比如葡萄园是租给农户的或是土地是农户的有收购合同，农户的求产量心切，企业要限产，农户要丰产是极为矛盾的，到采摘时因糖分的不同，东部企业不具备庄园式酿酒方式，糖度不够只有人工添加糖，而新国标强调的 是不能加糖的，强调的是自然酒度。那么只有降低酒精度，而让一个企业由原来的11.5度 降到8度酒精，相信是看不到的；而西部产区因其地域降雨量少土壤等原因易盛产含糖量高的葡萄，2003年新天与中国食品工业协会提出的以230克/L含糖量为新标准，就是向东部产区企业挤压，照此标准执行的话，东部企业基本要倒闭关门了。反推理就新国标180克/L的酿酒标准，西部企业己拔头筹，一般状态下己达一等葡萄酒的选料标准。
西部产区酿酒葡萄的弱点是树龄比较东部产区短，而东部酿酒葡萄的树龄都比较长，因此，新国际出台后，就原料而言西部企业容易做大做强，而东部企业发展庄园酒才是出路。
葡萄酒行业资深研究人士吴书仙认为，如果西部优质廉价的资源被充分利用后，东西部的互补将更能促进国内葡萄酒行业的长远发展，并不能绝对说因为葡萄质量高，酿出的酒也相对好，但如果东西产区能互补，则对促进我国的葡萄酒业发展有重大意义。
在当今竞争日益激烈、中外葡萄酒同台博弈的市场环境下，在“七分原料，三分酿造”的概念影响下，各大葡萄酒企业对原来的要求越来越高，新国标出台后，东部地区的葡萄原料将失去先天优势，而西部原料因地域原因成长出来的酿酒葡萄最接近新国标的要求，具有先天的优势，因此，为了占据市场先机，稳固市场份额，东、西部葡萄酒企业必将上演一场原料争夺的“持久战”！
后记
新国标的出台是市场发展的需要，是行业发展的需要，是产业与国际接轨的需要，我们应该持积极的接受态度，无论淘汰也好，争夺也好，任何一件新鲜事物的诞生都是辩证的，如果各葡萄酒企业在生产经营活动中自觉遵守，按标准生产，按规则经营，这样于己、于业、于后代都是利好的大事。
但愿新国标的出台不会成为中国酒类市场发展进程中的又一块“鸡肋”！
布衣叟 08-7-23 10:14
由中国食品标准化研究中心主持修订的葡萄酒新国家标准《GB15037-2004草案》已经出台，并将在今年第一季度颁布。
新国标与旧国标的最大区别便是，将严格规定原料、原产地、生产年份、品种等内容，这意味着，在原料方面不合格的厂商将被清除出局。业内专家就此预测，新国标的出台将使三分之一的中小葡萄酒企业面临破产。
在葡萄酒界一直有“七分产地，三分工艺”之说，原料的来源被认为是目前国内葡萄酒市场鱼龙混杂的症结。一位葡萄酒界的资深人士分析认为，今后葡萄酒市场的战线将会拉长到对上游原料葡萄的竞争上。
这意味着，在上游拥有葡萄园资源的企业，如新天等将受益于这个新标准，目前新天在新疆拥有15万亩葡萄种植基地，这也是全国乃至亚洲最大的种植基地。由此，今年葡萄酒市场将会进入一个新的竞争阶段，资本的实力以及上游原料的优势将成为企业实力的最大筹码。
布衣叟 08-7-23 10:15
一是葡萄酒概念的内涵和外延更加严谨、实用。旧国标的缺陷是线条太粗，葡萄酒的概念的包容性不强，概念模糊，没有对利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、无醇葡萄酒和山葡萄酒等特种葡萄酒的定义，缺乏年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义；缺乏对添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂的严谨限制等。而新国标增加了特种葡萄酒——利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、无醇葡萄酒和山葡萄酒的定义；增加了年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒的定义；甜葡萄酒，允许添加浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖；对原标准中的定义进行了适当的修改，强调了所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
二是新旧国标性质绝然不同。新国标为强制性的国标，而 GB/T 15037－1994《葡萄酒》原为推荐性标准。有些企业在制订企业标准时以降低质量标准为目的，导致了许多按企业标准判定为合格的产品实际上却是次品或劣质品。这些酒的存在，严重干扰了正常的葡萄酒生产秩序，混淆了葡萄酒概念，给广大消费者造成了错误的认识，影响了我国葡萄酒行业的健康发展。此次新国标的修订将改为条文强制性国家标准。标准中的定义和涉及人身安全的指标为强制性条文。如葡萄酒新的国家标准文本上，对葡萄酒的原产地、年份、品种等方面均有详细的规定：山葡萄酒是采用鲜山葡萄或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒；酒瓶上标注的年份必须是葡萄采摘酿造该酒的年份，所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80％；单品种葡萄酒用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不能低于75％；产地葡萄酒用所标注的葡萄酿制的酒的比例不能低于80％，但必须由生产厂家申请，经有关部门认可才能标注；所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
三是产品分类和检验原则更加科学。在葡萄酒产品分类上，旧国标只按按色泽和二氧化碳含量分类，而新国标在继承旧国标的按色泽和二氧化碳含量分类外，增加了按含糖量分类。同时检验原则比旧国标较为科学合理。新国标在这方面做了很大的改进，不仅修改、细化了抽样表；而且增加了较为明确的判定规则，可操作性强。如规定，检验结果有不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样品进行复检，以复检结果为准。复检结果中如有一项A类不合格、一项B类超过规定值的50％以上或两项B类不合格时，判该批产品不合格。
四是在感官要求上新旧国标有很大的区别。如香气要求，旧国标只规定具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香，而没有对陈酿香的描述。新标准除继承了原标准中的具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香与酒香外，增加了陈酿型的葡萄酒还应具有陈酿香的描述的要求。新国标还将加香葡萄酒归入特种葡酒，按相应的标准执行，对其感官要求不再进行描述。同时新国标对葡萄酒的典型性改为具有所标示的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格。对澄清程度中无明显悬浮物后的括号内容作了修改，如使用软木塞封口的酒允许有少量软木渣，封装超过18个月的红葡萄酒允许有少量沉淀等。
五是理化要求向国际接轨有了较大的提高。全国食品发酵标准化中心康永璞、郭新光、张蔚等专家曾经对此做了全面的说明。此外新国标增加附录A“葡萄酒感官分级评价描述”和附录B“葡萄品种中外文对照表”，便于进行感官评价和统一葡萄品种中文译名，为葡萄酒企业提供了资料性。
布衣叟 08-7-23 10:16
葡萄酒行业市场分析报告
一、行业运行综述
本月葡萄酒市场增添不少新面孔，澳洲酒业率先投资2.5亿元注册自有品牌，开始了洋葡萄酒进军中国的序曲，然后亚洲“油脂大王”嘉里集团也携巨资涉水中国葡萄酒市场，期待分得一份“羹”，他们的进入不仅说明了国内葡萄酒市场的巨大发展潜力，也为本土葡萄酒企业敲响警钟：竞争者已虎视眈眈，如果不提前做好准备，加强品牌竞争力，就有被淘汰的危险。本月虽然面临“五一”黄金周，但多数企业没有出现过大幅度的降价促销，说明去年原料减产的影响还在。可以预计土洋葡萄酒市场的大战将越来越激烈。
二、市场状况分析
1、区域市场分析
重点区域市场价格分析
糖酒快讯市场分析中心对成都、广州、南京、武汉、北京等5个城市的10个葡萄酒品牌进行了调查。被采样的10个品牌呈现 “五跌五涨”，整体表现出小幅上涨的趋势。本月虽然遇到五一节日，但与以往节日期间葡萄酒呈现出整体降价促销的态势不同，被调查的葡萄酒品牌中下跌幅度明显小于上涨幅度，说明去年原料减产的影响无处不在。
以下是具体调查情况的分析：
成都葡萄酒市场整体呈现降价趋势，部分产品的降价幅度在5个被调查的区域里最大，如12°宁夏红（-18.06%）、长城干白（-8.33%）和王朝干红（-11.42%），说明洋酒已经逐渐进入成都葡萄酒市场，并对原有国产葡萄酒产品形成威胁，部分洋葡酒的价格已经降到与国产酒接近的价位，所以为了争取更多对价格敏感的成都消费者，国产葡萄酒企希望借大幅的降价促销取得更多的市场回报。
广州葡萄酒市场表现的比较平静，抽样的10个葡萄酒品牌中，只有张裕干红（+16.13%）、长城干白（+10%）和新天干白（-14.55%）价格发生变化。 本月一家澳洲葡萄酒企悄然登陆广州，预示洋葡萄酒开始大举进攻本土市场，广州作为洋葡酒的“试验田”，土洋大战已在所难免。但本月广州葡萄酒市场表现平静，说明洋酒的进攻并未对本土企业构成威胁。国产葡萄酒企业会继续加强在渠道和品牌认知度等方面的优势，提高竞争高端市场的砝码，张裕和长城价格的上涨正说明这一点。
南京葡萄酒市场表现活跃，呈现“三涨五跌”的态势，分别为：12°宁夏红（+3.7%）、张裕干红（+2.29%）、长城干白（-2.04%）、王朝干红（-5%）、威龙干红（-1.27%）、新天干白（-11.11%）、威王干红（+0.83%）和通化原汁山葡萄酒（-5.71%）。以大众品牌为主打的南京葡萄酒市场，中低档产品竞争较为激烈，本月遇“五一”黄金周，所以多数企业采取降价促销的方式吸引消费者的目光，追求更大的销量。本月张裕价格的上涨可能是配合公司的品牌战略调整，统一国内市场价格的需要。
武汉被调查的品牌表现出整体涨价的趋势，但上涨幅度均较小，涨幅最大的王朝干红本月上涨10.53%。由于武汉葡萄酒市场以中低档价位的产品为主，中低档价位区域的葡萄酒竞争较为激烈，但是随着原料价格的上涨，中低档葡萄酒市场利润逐渐被挤压，葡萄酒企纷纷转向高端，寻求较大的利润空间。而本月遇“五一”黄金周销售旺季，企业借机提高价格，既不会影响消费效果，也可以为转向高端做准备。
北京葡萄酒市场表现比较稳定，出现价格波动的产品有：张裕干红、王朝干红和新天干白，变化幅度分别为：-5.26%、+5.56%和+1.43%。北京葡萄酒市场发展的较为成熟，企业比较理性，价格已不再是企业竞争的主要手段，所以部分产品出现小幅的价格变化，可能是该产品区域市场的试探性动作。
上海中高档干红成为葡萄酒市场的新宠。上海葡萄酒市场畅销的华夏长城系列葡萄酒中，华夏长城94圆筒干红、华夏长城92木盒干红和华夏葡园A区干红的销售量，就占了总销量的50％以上，这些瓶酒的零售价在180元至700元之间。同时还有不少酒商不争相效仿推出木盒装、筒装的中高档干红，以期抢占市场份额。
青岛葡萄酒市场上张裕动作频频，开始了与区域强势品牌华东的对垒。除了在广告投放、渠道网络铺设等方面下足功夫外，张裕还在青岛市内开设专卖店，展示品牌形象，另外，采用加盟的形式，与经销商合作开展工作。该办事处相关负责人表示，张裕的最终目标是抢占华东50%的市场份额。
5月份价格变化较大的几个葡萄酒品牌分析：
张裕干红本月出现两涨两跌的市场格局，成都和北京价格下降，广州和南京价格上涨。张裕干红在北京出现5.26%的降价是对价格的理性回归，张裕在北京的价格一直较高，小幅的降价应该是公司对全国价格统一的需要。
长城干白在被调查的5个城市里成都和南京的价格下降，广州和武汉的价格上升，由于成都和南京市场，消费者对葡萄酒价格的敏感程度较大，所以“五一”黄金周就成为各个葡萄酒企业利用价格战赢得较好销量的大好时机。
王朝干红连续两个月在广州市场的降价，本月终于停止价格的下跌，剩余四个市场出现“两涨两跌”。成都和南京市场的价格下降说明，尽管王朝是老三强中最“稳”的品牌，但仍然难逃部分区域市场里疯狂的价格大战。
三、行业热点分析
1、澳洲酒业率先进军国内葡酒市场
本月一家名为“澳洲酒业有限公司”的洋酒公司，在广州番禺蓝奥体育公园举行了别开生面的新品上市仪式，其董事长李毅对外宣布，公司将投资2.5亿元注册自有品牌，并争取在3年内做成中国第一洋葡萄酒品牌。澳洲酒业的进入吹响了洋酒大举进军中国市场的号角。
糖酒快讯市场分析中心认为，澳洲葡萄酒的进入是洋酒大举进军国内葡萄酒市场的序曲，说明我国葡萄酒市场具有巨大的发展潜力。由于澳洲葡萄酒在香味、色泽和口感上比较适合中国消费者，同时其在价格上的优势也比较适合中国国情，所以澳洲葡萄酒的进军也将带动国内葡萄酒市场的快速发展。
2、嘉里集团涉水葡萄酒市场
本月有消息称，亚洲“油脂大王”嘉里集团将携巨资涉水中国葡萄酒市场，其公共事务部的相关人士也表示：目前正有一个项目小组在操作中。嘉里粮油多年来从事粮油积累了丰厚的资金，其的进入必将给张裕等葡萄酒企业造成巨大的压力，国内红酒市场激战将在所难免。
糖酒快讯市场分析中心认为，嘉里集团此次进军葡萄酒市场，必将对整个葡酒市场产生较强的杀伤力，由于国内葡萄酒市场资本集中度越来越高，嘉里拥有充足的资金在市场竞争中虽然占据优势，但是其在决定葡萄酒品质的葡萄基地上的不足将成为嘉里集团进入葡萄酒市场的最大障碍。王朝、华夏长城等巨头投资数千万元建设了自己的原料基地，也说明葡萄酒企业应将掌控优质的原料基地作为竞争市场的重要一步。
3、新华联入主通化葡萄酒
本月23日，通化葡萄酒在新品发布会上对外公布：4000余万法人股被新华联1.5亿收购，成为该公司的第一大股东。王晓鸣表示公司将在5年内重新杀回全国葡萄酒业前5名，该目标能否在新华联入主后实现，值得我们期待。
糖酒快讯市场分析中心认为，随着葡萄酒市场前景被看好，新华联通过收购通化进军葡萄酒市场。公司一次性推出14款新品的举动也充分体现5年内重新杀回全国红酒业前5名的决心。以莲花瓦当图腾作为标识，不仅显示出公司的新形象新活力，同时增加了老品牌的文化内涵，可谓一举两得。对于未来新通化的发展值得我们关注。
4、国际金融公司注资张裕葡萄酒
本月备受人们关注的张裕集团改制事件有了结果，其国有股权10%转让给国际金融公司（IFC）。国有资本基本退出后，张裕集团将成为以民营资本裕华投资持股45%、外资意大利意尔瓦隆诺投资公司持股33%、外资IFC持股10%、政府持股12%的中外合资公司。
糖酒快讯市场分析中心认为，此举标志着张裕开始向国际化大企业的目标迈进。正如集团总经理周洪江所说，引入IFC成为战略投资者只是公司国际化的起点，公司将最终实现在2008年进入世界葡萄酒行业20强的目标。IFC的进入虽然给国内葡萄酒厂家带来较大的压力，但也带来了丰富的葡萄种植和酿酒经验等。所以提前出手的张裕，会凭借自身具备生产基地等优势和与外资的资源整合脱颖而出，引领行业发展。
四、行业竞争状况
1、状况
本月张裕对外表示，低端产品不再用“张裕”品牌，并对高中低档产品进行重新定位，此举将有利于应对关税下调后，不同档次洋酒进军国内市场所带来的竞争，同时提升了张裕品牌的高端形象。通过提升和重塑品牌形象将为张裕巩固高端葡萄酒市场的霸主地位奠定基初。但张裕不仅仅满足于此，本月备受人们关注的张裕集团改制事件也有了结果，其国有股权10％转让给国际金融公司（IFC），这标志着张裕开始向国际化大企业的目标迈进。IFC的进入虽然给国内葡萄酒厂家带来较大的压力，但也带来了丰富的葡萄种植和酿酒经验等。所以提前出手的张裕，会凭借自身具备生产基地等优势和与外资的资源整合脱颖而出，引领行业发展。
本月王朝酒业执行董事兼副总经理陈乃明在股东大会上表示，集团今年首五个月的销售表现符合预期。王朝今年成功香港上市融资之后，继续推行吸引高档客户的计划，在中国葡萄酒市场成熟之际不断把握新的商机，进而提高了集团的市场占有率。公司表示将按计划把年产能由3万吨，提升至5万吨，也显示出公司将积极参与国际市场竞争。王朝一直是老三强中最低调的，所以业内曾传言其将“衰退”，但王朝仍然在不声不响地积蓄力量，今年一系列的动作预示着其将“爆发”，最终谁才是市场上的赢者，需要时间的考验。
新华联斥资1.5亿入主通化葡萄酒，同时表示了公司将在5年内重新杀回全国葡萄酒业前5名的决心，值得行业内期待。通化葡萄酒近几年的销售情况不佳，主营业务甚至出现负增长，这些已经构成通化葡萄酒的发展瓶颈。新华联的入主，将会给通化葡萄酒带来新机，此次公司一次性推出14款新品，并以莲花瓦当图腾作为标识，不仅显示出公司的新形象新活力，同时增加了老品牌的文化内涵，可谓一举两得。对于未来新通化的发展值得我们关注。
2、葡萄酒行业新品开发状况分析
新天西域公司在福建市场推出一款名为“西域烈焰”的葡萄蒸馏酒，该款酒为750ML带王冠无色包装，酒精度52度，市场零售价为520元。该酒属烈性葡萄酒，国内首创，现已在终端铺市。
张裕推出味美思升级产品。新品的价格将比以前20多元一瓶的终端价格有较大幅度的提升。
糖酒快讯市场分析中心认为，本月新品开发呈现出向高端集中的趋势，部分原来主打大众型产品的葡萄酒企，也借推出高价新品的方式进军葡萄酒高端市场。随着葡萄酒在流通渠道走量开始萎缩，低价酒赖以生存的半汁葡萄酒生产被废止，低价葡萄酒的暴利时代已经过去，葡萄酒企纷纷开始借高端产品寻找新的利润点，可以预计，未来葡萄酒市场的开发热点仍然以高端产品为主。
五、发展趋势预测
1、葡萄酒高端产品竞争加剧，中低档品牌通过换装或推出高端新品的方式向高档转型。
2、资本运作持续升温，本土葡萄酒巨头通过与外资联合的方式获得更多的资金。
3、洋葡萄酒开始大举进攻中国，加剧葡萄酒市场竞争程度，本土企业纷纷调整策略以应对。
4、各大葡萄酒企业可能会进一步加强市场布局，二线市场、中低端市场也将会成为新的竞争热点。
剪水为瞳 08-7-23 10:39
写这么多干嘛？！我只看见:：女性更适宜!!这5字足矣。顶下
秋色连波 08-7-23 10:51
*-003 *-003 记住了对女性有益，至于什么原因不去管它，喝它个一醉方休
秋色连波 08-7-23 10:51
[quote]原帖由 [i]剪水为瞳[/i] 于 08-7-23 10:39 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12842146&ptid=1417740][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
写这么多干嘛？！我只看见:：女性更适宜!!这5字足矣。顶下 [/quote]
*-003 *-003 欢迎美女的到来
makr 08-7-23 16:18
[quote]原帖由 [i]秋色连波[/i] 于 08-7-23 10:51 发表 [url=http://bbs.qianlong.com/redirect.php?goto=findpost&pid=12842259&ptid=1417740][img]http://bbs.qianlong.com/images/common/back.gif[/img][/url]
*-003 *-003 记住了对女性有益，至于什么原因不去管它，喝它个一醉方休 [/quote]
哈哈。波要请客了*-041